Mesin pengupas kulit ari kopi (Huller)


Mesin pengupas kulit ari kopi, untuk selanjutnya kita sebut "huller", merupakan mesin proses untuk mengupas kulit ari kopi. Jadi setelah proses pengupas kulit kopi (pulper) sebelumnya, dilakukan pencucian, dan pengeringan. Setelah itu dilakukan pengupasan kulit kopi.

Kenapa begitu?
Coba lihat gambar berikut :

Keterangan gambar : 
Structure of coffee berry and beans: 
1. center cut 
2. Bean (endosperm) 
3. silver skin (testa, epidermis),
4. parchment (hull, endocarp) 
5. pectin layer 
6. pulp (mesocarp) 
7. outer skin (pericarp, exocarp)

Jadi, dalam satu biji (bean) kopi ada lapisa lapisan. Lapisan terluar No. 6 dan 7, dibuang setelah
proses penggilingan dengan mesin pulper. Setelah itu masih ada lapisan nomor 5, yang berbentuk seperti getah bening, yang kalau dipegang agak licin. Lapisan nomor 5 dibuang dengan cara dicuci dan dikeringkan.

Lapisan 6, Parchment, jika diperhatikan seperti selaput tipis, dibuang dengan mesin huller.

Begitulah ceritanya kenapa memakai huller.

Kami memproduksi mesin huller ada beberapa jenis, dengan fungsi yang sama juga .