Jenis Pengolahan Kopi

Hasil tanaman dan penanaman kopi pada dasarnya adalah biji kopi. Ketika dikeringkan, dipanggang dan digiling, digunakan untuk menyeduh kopi. Tetapi jika benih tidak diproses, benih itu bisa ditanam dan akan tumbuh menjadi pohon kopi . Tergantung pada varietasnya, akan memakan waktu sekitar tiga atau empat tahun bagi pohon kopi yang baru ditanam untuk mulai berbuah. Buahnya, yang disebut ceri kopi, berubah menjadi merah tua terang ketika sudah matang dan siap untuk dipanen. Baik dipetik dengan tangan atau dengan mesin.

jenis proses kopi


Hasil Pengolahan Kopi Konsumsi

Ada bermacam-macam jenis pengolahan dan hasil produksi kopi. Hal ini diperngaruhi oleh

selera dan tradisi masing-masing di tiap negara dan daerah. Meski demikian, masih banyak yang belum mengerti dan paham perbedaan masing-masing karateristik hasil pengolahan kopi. Di luar daftar  jenis pengolahan kopi di bawah ini barangkali ada hasil pengolahan kopi lain juga.



- Espresso dibuat dengan cara memaksa air yang sangat panas di bawah tekanan tinggi melalui kopi yang digiling halus dan dipadatkan. Proses ini menghasilkan minuman yang hampir sirup dengan mengekstrak komponen padat dan terlarut.

- Cafe Americano merupakan gaya kopi yang disiapkan dengan menambahkan air panas ke espresso, memberikan kekuatan yang sama tetapi dengan rasa yang berbeda dari kopi tetes biasa. Kekuatan Americano bervariasi dengan jumlah tembakan espresso ditambahkan

- Cafe latte adalah nama Italia untuk kopi ("cafe") dengan susu ("latte"). Ini adalah minuman kopi yang terdiri dari kopi kuat atau tebal (kadang-kadang espresso) yang dicampur dengan susu panas dalam rasio kira-kira 1: 1

- Cafe mocha Moka café adalah varian dari caffè latte. Seperti latte, tetapi sebagian cokelat ditambahkan, biasanya dalam bentuk sirup cokelat, meskipun sistem penjual lainnya menggunakan bubuk cokelat instan. Mochas bisa berisi cokelat hitam atau susu

- Frappe: merupakan favorit besar di beberapa bagian Eropa dan Amerika Latin, terutama selama bulan-bulan musim panas. Awalnya espresso dingin, baru-baru ini telah disiapkan meletakkan 1-2 sendok teh kopi instan dengan gula, air dan es

- Cappuccino • Cappuccino adalah minuman berbasis kopi yang disiapkan dengan espresso, susu panas, dan busa susu kukus.

- Irish Coffee adalah koktail yang terdiri dari kopi panas, wiski Irlandia, dan gula merah, diaduk, dan diberi krim kental. Kopi diminum melalui krim. Resep asli secara eksplisit menggunakan krim yang belum dicambuk, meskipun whipped cream sering digunakan. Gula harus berwarna coklat dan tidak putih.

- Kopi Turki adalah metode menyiapkan kopi di mana biji kopi panggang bubuk halus direbus dalam panci (cezve), dengan tambahan gula (tergantung selera), sebelum disajikan ke dalam cangkir di mana pekarangannya mengendap. Metode penyajian kopi ini umum di seluruh Timur Tengah, Afrika Utara

- Macchiato, berarti bernoda, adalah Espresso dengan sedikit susu berbusa. Pada pandangan pertama itu menyerupai Cappuccino kecil.

- Oliang umumnya dikenal sebagai es kopi Thai, adalah minuman kopi es yang memadukan kopi bersama dengan kacang kedelai, jagung, biji wijen, dan aditif lainnya. Ini secara tradisional diseduh

- A flat white adalah minuman kopi yang berasal dari Australia dan Selandia Baru. Ini disiapkan dengan menuangkan busa mikro (susu kukus dari dasar teko) di atas satu tembakan atau dua kali lipat espresso.

- Cafe Breva A cappuccino dibuat dengan setengah dan setengah susu, alih-alih susu murni

- Kopi filter India (Madras) juga dikenal sebagai Kopi Filter adalah kopi susu manis yang terbuat dari biji kopi panggang gelap (70% -80%) dan chicory (20% -30%), Ini disajikan dengan perbandingan kopi dengan susu biasanya 3: 1.

- Cafe Latte FreddoIt adalah sejenis kopi dingin. Cafe Latte Freddo adalah espresso yang dicampur dengan susu dingin dengan proporsi yang sama dengan Cafe Latte yang biasanya diguncang dengan es dalam pengocok koktil

- Kopi Wina adalah nama minuman kopi tradisional yang terkenal. Ini dibuat dengan menyiapkan dua gambar espresso hitam yang kuat dalam secangkir kopi ukuran standar dan memasukkan kopi dengan krim kocok (sebagai pengganti susu dan gula) sampai cangkir penuh. Kemudian krim diputar dan opsional diakhiri dengan taburan cokelat. Kopi diminum di atas krim

- Kopi liqueur adalah minuman kopi dengan suntikan minuman keras. Biasanya disajikan dalam gelas kopi spesial, sering dengan krim kocok dan gula.

- Café Bombon Populer di Valencia, Spanyol, dan menyebar secara bertahap ke seluruh negeri, kafe bombon adalah espresso yang disajikan dengan susu kental manis dengan rasio 1: 1. Susu kental ditambahkan ke espresso.